안녕하세요!
디지털 통합 물류 솔루션을 제공하는 로지스팟입니다. 😄

🍴프랜차이즈 산업은 본사에서 동일한 품질의 제품과 서비스를
수백·수천 개의 매장으로 일관되게 공급해야 하는 구조를 가지고 있습니다. 
하루에도 수십 톤의 식자재, 포장재, 반조리 식품이 매장으로 향하죠. 🚚

이처럼 전국 단위의 대규모 공급망을 유지하려면 ⏰정확한 시간 , 🌡️정해진 온도 , 💯일정한 품질 을 동시에 관리해야 합니다.

특히 외식, 카페, 베이커리, 편의점 등 식품 중심 프랜차이즈는 ‘온도 관리’가 곧 품질 관리로 직결되기 때문에,
물류센터에서의 3온도대(냉장·냉동·상온) 관리🧊🌡️와 운송 전 온도 유지 체계가 매우 중요합니다.

이번 콘텐츠에서는 프랜차이즈 물류에서 3온도대 관리가 왜 중요한지,
그리고 로지스팟이 이를 어떻게 해결하고 있는지를 함께 살펴보겠습니다. 

1. ‘온도 관리’는 곧 ‘브랜드 품질 유지’입니다.

프랜차이즈 물류의 핵심은 전국 모든 매장에서 동일한 품질을 유지하는 것입니다.
하지만 운송 중 단 한 번의 ❄️온도 이탈만으로도 같은 제품이 매장마다 맛, 신선도, 보관 가능 기간이 달라질 수 있습니다.
결국 ‘온도 🌡️’는 브랜드의 표준을 결정짓는 보이지 않는 기준선이라고 할 수 있습니다.

2. 냉장·냉동·상온의 균형이 브랜드 신뢰를 만듭니다.

프랜차이즈 물류는 식자재부터 소스, 포장재까지 성격이 다른 다양한 품목을
한 번에 매장으로 공급해야 하는 복합 물류 구조를 가지고 있습니다.

– 냉장(0~10℃): 신선식품의 맛과 유통기한을 좌우합니다.
채소나 육류, 유제품은 온도 편차가 조금만 생겨도 색 변화나 수분 손실이 발생하며,
이는 조리 시 맛과 품질의 차이로 이어질 수 있습니다.
– 냉동(-18℃ 이하): 해동과 재냉동이 반복되면 식감 저하, 수분 손실, 품질 불량으로 연결됩니다.
냉동 식품은 일정한 온도를 유지해야만 본사 기준의 맛과 품질을 유지할 수 있습니다.
– 상온(18~25℃): 포장재나 부자재가 변형되면 매장 운영 효율이 떨어질 수 있습니다.
종이컵, 리드, 봉투 등은 온도·습도 변화에 민감해, 미세한 변형만으로도 매장 서비스 품질에 영향을 줍니다.

이 중 어느 하나라도 관리가 소홀하면
⚠️식자재 품질 저하 → 매장별 맛 편차 → 소비자 신뢰 하락으로 이어집니다.

따라서 3온도대 관리는 단순한 🔄물류 프로세스가 아니라,
브랜드 품질을 일정하게 유지하기 위한 핵심 운영 체계라고 할 수 있습니다.

3. 로지스팟은 ‘3온도대 통합 관리’로 품질을 지켜드립니다.

로지스팟은 남사(용인) Hub를 중심으로 한 3온도대 물류센터 운영 체계를 갖추고 있습니다.
냉장·냉동·상온 구역을 구분하여 품목별로 적정 온도를 유지하고,
출하 직전까지 신선도를 확보한 상태에서 매장별 맞춤 피킹 작업이 이루어집니다.

또한 발주 데이터 기반 피킹 시스템을 통해 매장별 납품 수량과 품목 구성을 자동화하여 인적 오류를 최소화하고 있습니다.
출하 이후에는 GPS 기반 온도 관제 차량을 통해 운송 중 온도 변동을 실시간으로 모니터링하며,
이상 발생 시 즉시 조치가 가능한 체계를 운영하고 있습니다.

이처럼 로지스팟은 출하–운송–납품까지 이어지는 전 구간 품질 관리 체계를 구축하여 3온도대 물류를 단순한 ‘보관 기술’이 아닌,
브랜드 품질을 안정적으로 유지하기 위한 운영 전략으로 관리하고 있습니다.

온도를 지키면, 브랜드가 지켜집니다.

프랜차이즈 물류는 단순히 식자재를 공급하는 일이 아니라
매장과 고객 사이의 신뢰를 전달하는 일입니다.

로지스팟은 전국 1,500여 개 매장의 물류 운영 경험을 바탕으로,
3온도대 통합 관리 체계와 디지털 시스템을 결합하여 정시 납품률 99.9%, 재고 감모율 0.01%의 품질 수준을 유지하고 있습니다.

또한, 전국 166여 대의 GPS 온도 관제 차량과 야간·새벽 시간대 무인 납품 체계를 통해
언제 어디서나 동일한 품질로 매장을 지원하고 있습니다.

앞으로도 로지스팟은 정확한 시간·온도·데이터 관리로
프랜차이즈 브랜드의 신뢰를 지키는 물류 파트너가 되겠습니다.